新年度が始まり、新しいお友だちや、新しいクラスにも少しずつ慣れてきています😊

 

今日の給食は擬製豆腐です。

擬製豆腐とは？

つぶした豆腐と溶き卵の中に、炒めて味をつけたひじきやしいたけ、さやえんどうなどの具材を混ぜて焼く栄養たっぷりの卵焼きです😊

豆腐が入っているので、ふわっとやわらかい食感で、たっぷりの野菜が卵焼きになって、子どもたちにも食べやすいメニューです😽

 

材料🥕（大人2名　子ども2名分程度）

木綿豆腐　200ｇ

たまご　　2個

鶏ミンチ　80ｇ

乾燥ひじき　　2ｇ

しいたけ　2枚

にんじん　30ｇ

さやえんどう　10ｇ

油　少々

しょうゆ　小さじ1と1/2

砂糖　大さじ2/3

塩　　少々

 

作り方🍳

1豆腐は水切りしてつぶす

2ひじきは水で戻し、水気を切る

3にんじん、しいたけ、さやえんどうは細かく切る

4フライパンに油をひき、鶏ミンチ、野菜を炒め、調味料で味をつける

5溶き卵に1・4を混ぜ、180度のオーブンで20分焼く

ネギやちいさく切ったごぼう等、他の野菜を入れてもおいしいですよ😋

フライパンで、オムレツや卵焼きのように焼いてもよいです♪

ぜひ作ってみてください☆彡

 

今年度もおいしい給食作り、楽しい食育ができるよう頑張っていきます。

よろしくお願いします★

 

（ＫＡ）