保育士ブログ [高松宮脇町園]

栄養たっぷりさつまいも

今日も朝から寒い一日になりましたね…❆

そんな日でも子どもたちはみんな元気に登園してくれました(^▽^)!

 

さて、今日は給食のご紹介です!!

今日の給食は

・わかめご飯

・さつま芋コロッケ

・キャベツの香り漬け

・親子汁             でした!

 

その中でもとっても人気だったさつま芋コロッケについて

お話しさせていただきます!!

 

いつもはじゃが芋で作るコロッケですが今回は甘くて美味しいさつま芋を使って作ってみましたよ😊♬

さつま芋の素材の甘さを生かしているので塩コショウを少しするだけで充分味があって

ソースがなくても食べられます!

子どもたちもその食べやすい甘みとホクホク感にとても喜んでいる様子…💕

とってもいい笑顔で食べてくれて

思わず先生もニッコリ笑顔になりました❤

ピカピカにして、おかわりをしてくれた子もいましたよ(^^♪

 

 

さつま芋は実はじゃが芋よりも栄養価が高いんです!!

お芋と言えば食物繊維のイメージですがさつま芋の食物繊維はじゃが芋の約4.5倍もあるんです!

またお芋にはあまりイメージが無いのですがビタミンCも豊富に含まれています!

本来は熱に弱いビタミンですがお芋に含まれるデンプンに守られて加熱しても壊れにくいという特徴があるので

どのように調理しても多くのビタミンが摂取できますよ!!

 

ビタミンは風邪予防にも効果的です!

風邪を引きひやすいこの時期に、是非さつま芋料理を取り入れてみてください(^▽^)

 

(M・I) 

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