今日は簡単に栄養の取れる、子どもたちに人気の混ぜご飯をご紹介します。

このご飯は切干大根を混ぜています。

切干大根には栄養がたくさん入っています🤗

生の大根と比べてカルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などの栄養素が凝縮されています。

特に、子どもたちの骨や歯の形成に必要なカルシウムは生の大根の２０倍にもなります(^^)/

食物繊維が豊富で、便秘解消にも効果があり、鉄分も含まれているため、貧血予防にも適しています。

聞けば聞くほど切干大根は『栄養の宝庫』ですね✨

では、ハリハリご飯の作り方です。

①切干大根(４人分：約１０ｇ)を水で戻し、水を絞り細かく切ります。

②水、出汁で柔らかく煮ます。👇

②柔らかくなったら、少し水気を切り、炊けたご飯に混ぜます。

③そこに、しそふりかけを混ぜ込み、完成です☆👇

柔らかいので、口触りもよく食べやすく仕上がります。

子どもたちにもとても人気でした😋🍚

栄養価が高く、長期保存が可能で、手軽に使える切干大根。ぜひ作ってみてくださいね🤗

(Ｍ・Ｉ)