今日の給食は、沖縄メニュー🎵

ご飯・ゴーヤチャンプル・人参しりしり・おかず汁です😄

沖縄といえば、ゴーヤチャンプルー。

ゴーヤにはカリウムや葉酸、ビタミンＣが多く含まれています。

そしてあの独特の苦みの成分は「モモルデシン」という物質によるもので、

食欲を増進してくれる働きがあるといわれています(*^-^*)

ゴーヤは食欲が落ちたり、疲れのたまりやすい夏にぴったりの食材なんですね！

保育園では、ゴーヤを薄く切って、塩もみし、さっとゆでて苦みを和らげてから調理しました(*’▽’)

「ちょっと苦いね」といいつつも、食べてくれていました😄

もう一品は人参しりしりです。細切りにした人参をゴマ油で炒め、ツナを加えて、しょうゆで味付け

しています。沖縄県ではしりしり器（大きな付き穴のおろし金）という専用の器具があるほど

人気のある家庭料理だそうですよ😄

そらぐみさんでは、この給食はどこの県の料理かなクイズをしました。

ヒントは、海のきれいなところ！ジンベイザメのいる水族館があるよ。シーサーが有名だよ。

とヒントの写真を見て、考えて。。。「沖縄？行ったことある！」

大正解👏

そしておやつは、塩ちんすこうでした🍪

色々な郷土料理や色んな味、食材を知る機会になればと思います( *´艸｀)

（ＫＡ）