今日の給食に登場した【さっぱりポテトサラダ】のレシピをご紹介します✨

 

《材料》大人2人、子ども2人分

じゃがいも　　180g

きゅうり　　　100g

にんじん　　　40g

コーン缶　　　20g

ハム　　　　　20g

酢　　　　　　5g

砂糖　　　　　5g

塩　　　　　少々

油　　　　　　5g

《作り方》

①　じゃがいもを2cm角に切る。

②　きゅうり、にんじん、ハムを食べやすい大きさに切る。

③　①、②、コーンをゆでる。

④　①～③を調味料であえる。

マヨネーズは使わずに、さっぱりとしたシンプルなポテトサラダです。ポテトサラダというとマヨネーズ必須と思いがちですが、マヨネーズが入っていない分ヘルシーでおいしいですよ☆

サラダがカラフルだったので、「信号機みたいだね」「いろんな色があるね」と子どもたちならではの感性で、給食の時間を楽しんでいました♪おかわりもして、たくさん食べてくれました☺

今日の給食はポテトサラダの他に、海老カツ、かぼちゃのスープでした。海老カツも子どもたちに大人気であっという間に食べ終わっていました！

さっぱりポテトサラダ、ぜひご家庭でも作ってみてください✨

 

（UJ）